餐饮创业失败赔钱我都想死了?餐饮新手开店五个坎,迈过去才能赚到钱!

时间:2019-09-12 12:27:32
来源:互联网
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  俗话说:“生意做个遍,不如开个餐饮店。”很多创业新手都羡慕餐饮市场的低投高产,认为找个好厨师,选个好地址,投入点钱就可以开起来,看别人做的容易,腰包很鼓,自己却不知道其中的苦。然而,有人吐苦水:餐饮创业失败赔钱我都想死了?其实餐饮行业根本没有表面上看起来的那么简单,餐饮创业开店五个坎,迈过去才能赚到钱!

餐饮创业

  1、赌徒的心态

  很多新手觉得做餐饮赚钱,也想在餐饮市场淘金,没有结合自己的优势与特点,贸然进入餐饮市场,看着大家都赚钱了,也想拼一把,最终的结果往往是把自己的本钱打进去,血本无归。

  2、凭感觉选址

  大部分新手认为人多的地方就可以开一家餐饮店,这其实是很片面的。人多的地方,人气固然很高,但是竞争也相对来说会更大,错把人流量当成了客流量,对于餐饮小白来说,这是很致命的,如果经营的餐饮店没有特色,很难竞争得过对手,苦苦支撑也只能惨淡出局。

创业

  3、不懂得装修

  餐饮新手装修按自己的意愿来,想怎么装就怎么装,没有整体规划,钱花出去了效果却没出来。装修要懂得搭配,最大原则就是要有主色调,颜色有三种即可,多了会很晃眼,少了只剩下单调,颜色以暖色调为主,搭配协调,这样的环境会让消费者觉得亲切,增加消费欲望。

  4、当甩手掌柜

  开餐饮店会很累,新手们吃不了这个苦,就会考虑当甩手掌柜,把工作交给员工去打理,然而餐饮店又不是员工的,有可能也不是专业的人,他们为未定会尽心尽责,更容易出差错。餐饮开店需要创业者亲力亲为,创业要能吃苦,做餐饮更要能吃苦,不是说投了点钱,请几个人,吆喝两句就能当躺着赚钱的。

餐饮开店

  5、管理不到位

  俗话说,没有规矩不成方圆。餐饮店是一个小团体,如果没有明确的店规,生意就不能有序的进行下去。规定什么事情做好了就有奖励,什么事情做错了就要罚款,员工知道什么该做什么不该做,店就可以管的很好,赏罚分明,员工做事情的时候也会更有积极性!

  新手开餐饮店,别光顾着想怎么赚钱,如果没有考虑到这些失败的因素,生意只会越做越差,导致最终关门谢客。想要开餐饮店的小白们要做足准备,不光要注意以上五点,更要与时俱进,毕竟餐饮发展日新月异,而消费者的需求也在不断变化,跟得上时代,经得起考验,熬得住时间,那就离成功不远了。

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